Título :	Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Autores:	Veisseyre, Roger
Editorial:	Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación:	1980
Número de páginas:	629 p
ISBN/ISSN/DL:	978-84-200-0458-7
Idioma :	Español
Etiquetas:	TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  LECHE  LACTOSA  LIPIDOS  SALES  ENZIMAS  VITAMINAS  LECHE PASTERIZADA  LECHE FERMENTADA  QUESOS  NATA  MANTECA  CARNE  CONSERVACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PESCADO  MARISCO  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTO  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	637.1

Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche [] / Veisseyre, Roger . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 629 p.
ISBN : 978-84-200-0458-7
Idioma : Español

Etiquetas:	TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  LECHE  LACTOSA  LIPIDOS  SALES  ENZIMAS  VITAMINAS  LECHE PASTERIZADA  LECHE FERMENTADA  QUESOS  NATA  MANTECA  CARNE  CONSERVACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  PESCADO  MARISCO  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTO  TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación:	637.1