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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

Público ISBD Título : Control e higiene de los alimentos Autores: Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel Editorial: Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 544 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc. Control e higiene de los alimentos [] / Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel . - Madrid : McGraw-Hill, 1999 . - 544 p. ISBN : 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

Público ISBD Título : Control e higiene de los alimentos Autores: Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel Editorial: Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 544 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc. Control e higiene de los alimentos [] / Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel . - Madrid : McGraw-Hill, 1999 . - 544 p. ISBN : 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

Público ISBD Título : Control e higiene de los alimentos Autores: Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel Editorial: Madrid : McGraw-Hill Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 544 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc. Control e higiene de los alimentos [] / Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel . - Madrid : McGraw-Hill, 1999 . - 544 p. ISBN : 978-84-481-1417-6 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  CONTROL DE CALIDAD  ALIMENTOS  EVALUACION DE CALIDAD  MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ANALISIS MICROBIOLOGICO  MICROORGANISMOS  AGENTES BACTERIANOS  SALMONELLA  ESTAFILOCOCOS  BACILLUS CEREUS  VIBRIONES  AGENTES NO BACTERIANOS  HONGOS  VIRUS  ALGAS  PROTOZOOS  METAZOOS  TOXICOLOGIA  CONSERVACION DE ALIMENTOS  LECHE  HELADOS  LACTEOS  CARNE  AVES  AVES DE CRIADERO  DERIVADOS LACTEOS  DERIVADOS CARNICOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  OVOPRODUCTOS  ALIMENTOS GRASOS  CEREALES  HARINAS  HORTALIZAS  FRUTAS  VERDURAS  LEGUMBRES  TUBERCULOS  SETAS  BEBIDAS  AGUA  HIELO  BEBIDAS ALCOHOLICAS  FERMENTACION  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  SALMUERA  SAL  VINAGRE  ESPECIAS  MIEL  AZUCAR  ARICPC  CONTROL DE ALIMENTOS Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

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Elementos de bromatología descriptiva / Vollmer, Gunter

Público ISBD Título : Elementos de bromatología descriptiva Autores: Vollmer, Gunter ; Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Wolfgang, Sturm ; Vreden, Norbert Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 644 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0877-6 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  NUTRICION  PROTEINAS  GRASAS  HIDRATOS DE CARBONO  MINERALES  VITAMINAS  ADITIVOS  SUSTANCIAS TOXICAS  HIGIENE  ALIMENTOS  ENVASADOS  FRUTAS  VERDURAS  HORTALIZAS  LEGUMBRES  PATATAS  CEREALES  PAN  PASTELERIA  REPOSTERIA  AZUCAR  DULCES  MIEL  CHOCOLATES  GOLOSINAS  HELADOS  CONFITURAS  CARNES  EMBUTIDOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  LECHE  QUESOS  LACTEOS  COMESTIBLES  MAYONESA  ESPECIAS  SAL  VINAGRES  MOSTAZA  AGUA POTABLE  CAFE  TE  CACAO  REFRESCOS  ZUMOS  BEBIDAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  CERVEZA  VINOS  ALIMENTOS ESPECIALES  ALIMENTOS DIETETICOS  DIETAS  BROMATOLOGIA Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Nota de contenido: Apéndices: 1 - Contenido en fibra dietética de los alimentos p.599 / 2 - Códigos numéricos de la UE y aditivos p.603 / 3 - Autores de distintos apartados y capítulos de este libro p.609; Contiene: referencias bibliográficas e índice alfabético al final de la obra. Elementos de bromatología descriptiva [] / Vollmer, Gunter ; Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Wolfgang, Sturm ; Vreden, Norbert . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 644 p. ISBN : 978-84-200-0877-6 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  NUTRICION  PROTEINAS  GRASAS  HIDRATOS DE CARBONO  MINERALES  VITAMINAS  ADITIVOS  SUSTANCIAS TOXICAS  HIGIENE  ALIMENTOS  ENVASADOS  FRUTAS  VERDURAS  HORTALIZAS  LEGUMBRES  PATATAS  CEREALES  PAN  PASTELERIA  REPOSTERIA  AZUCAR  DULCES  MIEL  CHOCOLATES  GOLOSINAS  HELADOS  CONFITURAS  CARNES  EMBUTIDOS  PESCADOS  MARISCOS  HUEVOS  LECHE  QUESOS  LACTEOS  COMESTIBLES  MAYONESA  ESPECIAS  SAL  VINAGRES  MOSTAZA  AGUA POTABLE  CAFE  TE  CACAO  REFRESCOS  ZUMOS  BEBIDAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  CERVEZA  VINOS  ALIMENTOS ESPECIALES  ALIMENTOS DIETETICOS  DIETAS  BROMATOLOGIA Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Nota de contenido: Apéndices: 1 - Contenido en fibra dietética de los alimentos p.599 / 2 - Códigos numéricos de la UE y aditivos p.603 / 3 - Autores de distintos apartados y capítulos de este libro p.609; Contiene: referencias bibliográficas e índice alfabético al final de la obra.

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Plantas, bacterias, hongos, mi mujer, el cocinero y su amante: sobre interacciones biológicas, los ciclos de los elementos y otras historias / Wall, Luis Gabriel

Público ISBD Título : Plantas, bacterias, hongos, mi mujer, el cocinero y su amante: sobre interacciones biológicas, los ciclos de los elementos y otras historias Autores: Wall, Luis Gabriel Editorial: Buenos Aires : Universidad Nacional de Quilmes Fecha de publicación: 2002 Colección: Ciencia que ladra Número de páginas: 62 p ISBN/ISSN/DL: 978-987-1105-13-7 Idioma : Español Etiquetas: DIVULGACION CIENTIFICA  BIOLOGIA  ECOSISTEMA  VEGETALES  PLANTAS  BACTERIAS  HONGOS  BIOQUIMICA  METABOLISMO  FOTOSINTESIS  LEGUMBRES  BIOQUIMICA PREHISTORICA  MOLECULAS BASICAS  ORIGEN DE LA VIDA  EVOLUCION DE LA VIDA  ORGANISMO VIVO  INTERACCIONES BIOLOGICAS  CADENAS TROFICAS  CICLO DEL AGUA  CONSUMISMO DE LAS PLANTAS  FIJACION BIOLOGICA DE NITROGENO  NITROGENASA  BACTERIAS FIJADORAS DE NITROGENO  CIANOBACTERIAS  SIMBIOSIS  MICROORGANISMO DEL SUELO  CIENCIAS NATURALES Clasificación: 001.92(08) Colecciones de divulgación científica Nota de contenido: Glosario y bibliografía comentada al final de la obra. Titulo de la publicacion periodica: Ciencia que ladra Plantas, bacterias, hongos, mi mujer, el cocinero y su amante: sobre interacciones biológicas, los ciclos de los elementos y otras historias [] / Wall, Luis Gabriel . - Buenos Aires : Universidad Nacional de Quilmes, 2002 . - 62 p. - (Ciencia que ladra) . ISBN : 978-987-1105-13-7 Idioma : Español Etiquetas: DIVULGACION CIENTIFICA  BIOLOGIA  ECOSISTEMA  VEGETALES  PLANTAS  BACTERIAS  HONGOS  BIOQUIMICA  METABOLISMO  FOTOSINTESIS  LEGUMBRES  BIOQUIMICA PREHISTORICA  MOLECULAS BASICAS  ORIGEN DE LA VIDA  EVOLUCION DE LA VIDA  ORGANISMO VIVO  INTERACCIONES BIOLOGICAS  CADENAS TROFICAS  CICLO DEL AGUA  CONSUMISMO DE LAS PLANTAS  FIJACION BIOLOGICA DE NITROGENO  NITROGENASA  BACTERIAS FIJADORAS DE NITROGENO  CIANOBACTERIAS  SIMBIOSIS  MICROORGANISMO DEL SUELO  CIENCIAS NATURALES Clasificación: 001.92(08) Colecciones de divulgación científica Nota de contenido: Glosario y bibliografía comentada al final de la obra. Titulo de la publicacion periodica: Ciencia que ladra

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