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Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Veisseyre, Roger

Público

ISBD

Título : Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Autores: Veisseyre, Roger
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1980
Número de páginas: 629 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0458-7
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 637.1

Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche [] / Veisseyre, Roger . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 629 p.
ISBN : 978-84-200-0458-7
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 637.1

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Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal / Ordoñez, Juan A

Público

ISBD

Título : Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal
Autores: Ordoñez, Juan A ; Cambero, M ; Fernández, Leónidas ; García Sanz, M ; Minguillon, G ; Perales, L ; Cortecero, M
Editorial: Madrid : Síntesis
Fecha de publicación: 1998
Número de páginas: 366 p - v. 2
ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-576-9
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: La colecciÂón tiene un total de v. 2 volumenes

Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal [] / Ordoñez, Juan A ; Cambero, M ; Fernández, Leónidas ; García Sanz, M ; Minguillon, G ; Perales, L ; Cortecero, M . - Madrid : Síntesis, 1998 . - 366 p - v. 2.
ISBN : 978-84-7738-576-9
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: La colecciÂón tiene un total de v. 2 volumenes

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Biología / Curtis, Helena

Público

ISBD

Título : Biología
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Curtis, Helena
Editorial: Buenos Aires : Panamericana
Fecha de publicación: 1989
Número de páginas: 1199 p - il
ISBN/ISSN/DL: 978-950-06-0375-1
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Naturales
Etiquetas: BIOLOGIA CELULA LIPIDOS PROTEINAS FOTOSINTESIS GENETICA REPRODUCCION ADN CUERPO HUMANO CIRCULACION ECOSISTEMA DARWIN TEORIA DE DARWIN EVOLUCION BIOLOGIA MODERNA ELECTRONES ENLACES IONICOS ENLACES COVALENTES REACCIONES QUIMICAS AGUA HIDROGENO VAPORIZACION ACIDOS BASES LLUVIA ACIDA CARBONO AZUCARES POLIMEROS MONOSACARIDOS DISACARIDOS NUCLEOTIDOS TIERRA ORIGEN DE LA VIDA CITOPLASMA MITOSIS CITOCINESIS ENERGIA TERMODINAMICA OXIDACION REDUCCION METABOLISMO ENZIMS ATP GLUCOLISIS RESPIRACION BIOSINTESIS CLOROFILA CICLO DEL CARBONO HERENCIA MENDEL MEIOSIS CITOLOGIA GEN CROMOSOMAS VIRUS DNA GENETICA MOLECULAR RNA CODIGO GENETICO CANCER PKU ANEMIA ALBINISMO CEGUERA HEMOFILIA DISTROFIA HUNTINGTON PROTISTAS HONGOS PLANTAS ALGA ANIMALES MESOZOOS CELOMADOS ARTROPODOS DEUTEROSTOMOS HOJAS TALLOS MINERALES HORMONAS HOMO SAPIENS PANCREAS HIGADO DIGESTION LECHE BRANQUIAS PULMONES SITEMA RESPIRATORIO SANGRE PLASMA GLOBULOS ROJOS GLOBULOS BLANCOS SISTEMA CARDIOVASCULAR CORAZON CIRCUITO VASCULAR PRESION SANGUINEA SISTEMA LINFATICO EXCRECION RIÑON HOMEOSTASIS INMUNOLOGIA LINFOCITOS ANTICUERPOS SIDA SISTEMA ENDOCRINO HIPOFISIS GLANDULAS SISTEMA NERVIOSO CEREBRO VIDA SEXO ALZHEIMER ENFERMEDADES EPERMATOZOIDE SISTEMA REPRODUCTOR FECUNDACION ESPECIES POBLACION COMPETENCIA DEPREDACION SIMBIOSIS PARASITISMO ENERGIA SOLAR NITROGENO CICLO DEL NITROGENO RIOS BIOSFERA OCEANOS BIOMS BOSQUES TUNDRA PRADERAS DESIERTO MATORRAL SELVAS ECOLOGIA ZOOLOGIA
Clasificación: 573 Biología general y teórica

Biología [texto impreso] / Curtis, Helena . - Buenos Aires : Panamericana, 1989 . - 1199 p - il.
ISBN : 978-950-06-0375-1
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Naturales
Etiquetas: BIOLOGIA CELULA LIPIDOS PROTEINAS FOTOSINTESIS GENETICA REPRODUCCION ADN CUERPO HUMANO CIRCULACION ECOSISTEMA DARWIN TEORIA DE DARWIN EVOLUCION BIOLOGIA MODERNA ELECTRONES ENLACES IONICOS ENLACES COVALENTES REACCIONES QUIMICAS AGUA HIDROGENO VAPORIZACION ACIDOS BASES LLUVIA ACIDA CARBONO AZUCARES POLIMEROS MONOSACARIDOS DISACARIDOS NUCLEOTIDOS TIERRA ORIGEN DE LA VIDA CITOPLASMA MITOSIS CITOCINESIS ENERGIA TERMODINAMICA OXIDACION REDUCCION METABOLISMO ENZIMS ATP GLUCOLISIS RESPIRACION BIOSINTESIS CLOROFILA CICLO DEL CARBONO HERENCIA MENDEL MEIOSIS CITOLOGIA GEN CROMOSOMAS VIRUS DNA GENETICA MOLECULAR RNA CODIGO GENETICO CANCER PKU ANEMIA ALBINISMO CEGUERA HEMOFILIA DISTROFIA HUNTINGTON PROTISTAS HONGOS PLANTAS ALGA ANIMALES MESOZOOS CELOMADOS ARTROPODOS DEUTEROSTOMOS HOJAS TALLOS MINERALES HORMONAS HOMO SAPIENS PANCREAS HIGADO DIGESTION LECHE BRANQUIAS PULMONES SITEMA RESPIRATORIO SANGRE PLASMA GLOBULOS ROJOS GLOBULOS BLANCOS SISTEMA CARDIOVASCULAR CORAZON CIRCUITO VASCULAR PRESION SANGUINEA SISTEMA LINFATICO EXCRECION RIÑON HOMEOSTASIS INMUNOLOGIA LINFOCITOS ANTICUERPOS SIDA SISTEMA ENDOCRINO HIPOFISIS GLANDULAS SISTEMA NERVIOSO CEREBRO VIDA SEXO ALZHEIMER ENFERMEDADES EPERMATOZOIDE SISTEMA REPRODUCTOR FECUNDACION ESPECIES POBLACION COMPETENCIA DEPREDACION SIMBIOSIS PARASITISMO ENERGIA SOLAR NITROGENO CICLO DEL NITROGENO RIOS BIOSFERA OCEANOS BIOMS BOSQUES TUNDRA PRADERAS DESIERTO MATORRAL SELVAS ECOLOGIA ZOOLOGIA
Clasificación: 573 Biología general y teórica

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16001 573; CURB Estantería Abierta ORT1 Ciencias Naturales Disponible

Biología / Curtis, Helena

Público

ISBD

Título : Biología
Autores: Curtis, Helena
Editorial: Buenos Aires : Panamericana
Fecha de publicación: 1994
Número de páginas: 1199 p
ISBN/ISSN/DL: 5a. ed
Idioma : Español
Etiquetas: BIOLOGIA CELULA LIPIDOS PROTEINAS FOTOSINTESIS GENETICA REPRODUCCION ADN CUERPO HUMANO CIRCULACION ECOSISTEMA DARWIN TEORIA DE DARWIN EVOLUCION BIOLOGIA MODERNA ELECTRONES ENLACES IONICOS ENLACES COVALENTES REACCIONES QUIMICAS AGUA HIDROGENO VAPORIZACION ACIDOS BASES LLUVIA ACIDA CARBONO AZUCARES POLIMEROS MONOSACARIDOS DISACARIDOS NUCLEOTIDOS TIERRA ORIGEN DE LA VIDA CITOPLASMA MITOSIS CITOCINESIS ENERGIA TERMODINAMICA OXIDACION REDUCCION METABOLISMO ENZIMS ATP GLUCOLISIS RESPIRACION BIOSINTESIS CLOROFILA CICLO DEL CARBONO HERENCIA MENDEL MEIOSIS CITOLOGIA GEN CROMOSOMAS VIRUS DNA GENETICA MOLECULAR RNA CODIGO GENETICO CANCER PKU ANEMIA ALBINISMO CEGUERA HEMOFILIA DISTROFIA HUNTINGTON PROTISTAS HONGOS PLANTAS ALGA ANIMALES MESOZOOS CELOMADOS ARTROPODOS DEUTEROSTOMOS HOJAS TALLOS MINERALES HORMONAS HOMO SAPIENS PANCREAS HIGADO DIGESTION LECHE BRANQUIAS PULMONES SITEMA RESPIRATORIO SANGRE PLASMA GLOBULOS ROJOS GLOBULOS BLANCOS SISTEMA CARDIOVASCULAR CORAZON CIRCUITO VASCULAR PRESION SANGUINEA SISTEMA LINFATICO EXCRECION RIÑON HOMEOSTASIS INMUNOLOGIA LINFOCITOS ANTICUERPOS SIDA SISTEMA ENDOCRINO HIPOFISIS GLANDULAS SISTEMA NERVIOSO CEREBRO VIDA SEXO ALZHEIMER ENFERMEDADES EPERMATOZOIDE SISTEMA REPRODUCTOR FECUNDACION ESPECIES POBLACION COMPETENCIA DEPREDACION SIMBIOSIS PARASITISMO ENERGIA SOLAR NITROGENO CICLO DEL NITROGENO RIOS BIOSFERA OCEANOS BIOMS BOSQUES TUNDRA PRADERAS DESIERTO MATORRAL SELVAS ECOLOGIA ZOOLOGIA
Clasificación: 573 Biología general y teórica
Nota de contenido: Contiene: Apendice A: Tabla Metrica; Apendice B: Escala de conversión de temperatura; Apendice C: Clasificación de los organismos; Glosario; Ilustraciones; Indice Analítico

Biología [] / Curtis, Helena . - Buenos Aires : Panamericana, 1994 . - 1199 p.
ISSN : 5a. ed
Idioma : Español
Etiquetas: BIOLOGIA CELULA LIPIDOS PROTEINAS FOTOSINTESIS GENETICA REPRODUCCION ADN CUERPO HUMANO CIRCULACION ECOSISTEMA DARWIN TEORIA DE DARWIN EVOLUCION BIOLOGIA MODERNA ELECTRONES ENLACES IONICOS ENLACES COVALENTES REACCIONES QUIMICAS AGUA HIDROGENO VAPORIZACION ACIDOS BASES LLUVIA ACIDA CARBONO AZUCARES POLIMEROS MONOSACARIDOS DISACARIDOS NUCLEOTIDOS TIERRA ORIGEN DE LA VIDA CITOPLASMA MITOSIS CITOCINESIS ENERGIA TERMODINAMICA OXIDACION REDUCCION METABOLISMO ENZIMS ATP GLUCOLISIS RESPIRACION BIOSINTESIS CLOROFILA CICLO DEL CARBONO HERENCIA MENDEL MEIOSIS CITOLOGIA GEN CROMOSOMAS VIRUS DNA GENETICA MOLECULAR RNA CODIGO GENETICO CANCER PKU ANEMIA ALBINISMO CEGUERA HEMOFILIA DISTROFIA HUNTINGTON PROTISTAS HONGOS PLANTAS ALGA ANIMALES MESOZOOS CELOMADOS ARTROPODOS DEUTEROSTOMOS HOJAS TALLOS MINERALES HORMONAS HOMO SAPIENS PANCREAS HIGADO DIGESTION LECHE BRANQUIAS PULMONES SITEMA RESPIRATORIO SANGRE PLASMA GLOBULOS ROJOS GLOBULOS BLANCOS SISTEMA CARDIOVASCULAR CORAZON CIRCUITO VASCULAR PRESION SANGUINEA SISTEMA LINFATICO EXCRECION RIÑON HOMEOSTASIS INMUNOLOGIA LINFOCITOS ANTICUERPOS SIDA SISTEMA ENDOCRINO HIPOFISIS GLANDULAS SISTEMA NERVIOSO CEREBRO VIDA SEXO ALZHEIMER ENFERMEDADES EPERMATOZOIDE SISTEMA REPRODUCTOR FECUNDACION ESPECIES POBLACION COMPETENCIA DEPREDACION SIMBIOSIS PARASITISMO ENERGIA SOLAR NITROGENO CICLO DEL NITROGENO RIOS BIOSFERA OCEANOS BIOMS BOSQUES TUNDRA PRADERAS DESIERTO MATORRAL SELVAS ECOLOGIA ZOOLOGIA
Clasificación: 573 Biología general y teórica
Nota de contenido: Contiene: Apendice A: Tabla Metrica; Apendice B: Escala de conversión de temperatura; Apendice C: Clasificación de los organismos; Glosario; Ilustraciones; Indice Analítico

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Ciencia de los alimentos / Potter, Norman

Público

ISBD

Título : Ciencia de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1995
Número de páginas: 667 p - il
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 667 p - il.
ISBN : 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

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16231 664; POTC Estantería Abierta ORT1 Ciencias Aplicadas Disponible

Ciencia para leer en bicicleta III : bytes, sismos y otros misterios / Magnani, Esteban

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Ciencias naturales y tecnología 8 / Alberico, Patricia

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Ciencias naturales y tecnología 8: EGB 3 / Ulitzky, Laura

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Ciencias Sociales 6§ EGB / Soletic, María Angeles

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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

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El cocinero científico : cuando la ciencia se mete en la cocina / Golombek, Diego

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