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Microbiología de los alimentos / Jay, James M

Público ISBD Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 624 p Il.: il., fot ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0970-4 Idioma : Español Clasificación: Ciencias de la Salud Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITATS  TAXONOMIA  PARAMETROS INTRINSECOS  PARAMETROS EXTRINSICOS  CARNES  PESCADO  FERMENTACION  LACTEOS  FRUTAS  HORTALIZAS  CULTIVO  MUESTREO  BIOENSAYO  CONSERVACION  BACTERIAS  INDICADORES DE LA INOCIUDAD  INDICADORES DE CALIDAD  ENFERMEDADES  PATOGENOS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  INTOXICACIONES  GRAM-POSITIVAS ESPOROGENAS  LISTERIOSIS  GASTROENTERITIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  VIBRIO  YERSINIA  CAMPYLOBACTER  PARASITOS  MICROTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndices: - Apéndice A: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-negativas. - Apéndice B: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-positivas. - Apéndice C: Biopelículas. - Apéndice D: Asignación a grupos de los bacilos Gram-negativos, asporógenos, provistos de flagelos polares, oxidasa positivos y no sensibles a 2,5 UI de penicilina, con arreglo a los resultados de otras cuatro pruebas Microbiología de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - 624 p : il., fot. ISBN : 978-84-200-0970-4 Idioma : Español Clasificación: Ciencias de la Salud Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITATS  TAXONOMIA  PARAMETROS INTRINSECOS  PARAMETROS EXTRINSICOS  CARNES  PESCADO  FERMENTACION  LACTEOS  FRUTAS  HORTALIZAS  CULTIVO  MUESTREO  BIOENSAYO  CONSERVACION  BACTERIAS  INDICADORES DE LA INOCIUDAD  INDICADORES DE CALIDAD  ENFERMEDADES  PATOGENOS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  INTOXICACIONES  GRAM-POSITIVAS ESPOROGENAS  LISTERIOSIS  GASTROENTERITIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  VIBRIO  YERSINIA  CAMPYLOBACTER  PARASITOS  MICROTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndices: - Apéndice A: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-negativas. - Apéndice B: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-positivas. - Apéndice C: Biopelículas. - Apéndice D: Asignación a grupos de los bacilos Gram-negativos, asporógenos, provistos de flagelos polares, oxidasa positivos y no sensibles a 2,5 UI de penicilina, con arreglo a los resultados de otras cuatro pruebas

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
19463	579.67 JAYm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible

Microbiología moderna de los alimentos / Jay, James M

Público ISBD Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiii, 768 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas Microbiología moderna de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiii, 768 p. ISBN : 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas

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30332	579.67 JAYm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible