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Microbiología de los alimentos / Jay, James M

Público ISBD Título : Microbiología de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 624 p Il.: il., fot ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0970-4 Idioma : Español Clasificación: Ciencias de la Salud Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITATS  TAXONOMIA  PARAMETROS INTRINSECOS  PARAMETROS EXTRINSICOS  CARNES  PESCADO  FERMENTACION  LACTEOS  FRUTAS  HORTALIZAS  CULTIVO  MUESTREO  BIOENSAYO  CONSERVACION  BACTERIAS  INDICADORES DE LA INOCIUDAD  INDICADORES DE CALIDAD  ENFERMEDADES  PATOGENOS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  INTOXICACIONES  GRAM-POSITIVAS ESPOROGENAS  LISTERIOSIS  GASTROENTERITIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  VIBRIO  YERSINIA  CAMPYLOBACTER  PARASITOS  MICROTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndices: - Apéndice A: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-negativas. - Apéndice B: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-positivas. - Apéndice C: Biopelículas. - Apéndice D: Asignación a grupos de los bacilos Gram-negativos, asporógenos, provistos de flagelos polares, oxidasa positivos y no sensibles a 2,5 UI de penicilina, con arreglo a los resultados de otras cuatro pruebas Microbiología de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2000 . - 624 p : il., fot. ISBN : 978-84-200-0970-4 Idioma : Español Clasificación: Ciencias de la Salud Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITATS  TAXONOMIA  PARAMETROS INTRINSECOS  PARAMETROS EXTRINSICOS  CARNES  PESCADO  FERMENTACION  LACTEOS  FRUTAS  HORTALIZAS  CULTIVO  MUESTREO  BIOENSAYO  CONSERVACION  BACTERIAS  INDICADORES DE LA INOCIUDAD  INDICADORES DE CALIDAD  ENFERMEDADES  PATOGENOS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  INTOXICACIONES  GRAM-POSITIVAS ESPOROGENAS  LISTERIOSIS  GASTROENTERITIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  VIBRIO  YERSINIA  CAMPYLOBACTER  PARASITOS  MICROTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndices: - Apéndice A: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-negativas. - Apéndice B: Relaciones de los géneros habituales transmitidos por alimentos de bacterias Gram-positivas. - Apéndice C: Biopelículas. - Apéndice D: Asignación a grupos de los bacilos Gram-negativos, asporógenos, provistos de flagelos polares, oxidasa positivos y no sensibles a 2,5 UI de penicilina, con arreglo a los resultados de otras cuatro pruebas

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19463	579.67 JAYm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible

Microbiología moderna de los alimentos / Jay, James M

Público ISBD Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiii, 768 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas Microbiología moderna de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiii, 768 p. ISBN : 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas

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30332	579.67 JAYm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible

Introducción a la microbiología / Tortora, Gerard J

Público ISBD Título : Introducción a la microbiología Tipo de documento: texto impreso Autores: Tortora, Gerard J ; Funke, Berdell R ; Case, Christine L Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 792 p - il. lams. fotogr ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0735-9 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  CEFALITIS  SISTEMA CARDIOVASCULAR  TIFUS  GANGRENA  FIEBRE  TOXOPLASMOSIS  MAL DE CHAGAS  SISTEMA RESPIRATORIO  FARINGITIS  DIFTERIA  OTITIS  RESFRIADO  TUBERCULOSIS  SISTEMA DIGESTIVO  INTOXICACION  COLERA  CARIES  SALMONELLA  FIEBRE TIFOIDEA  GASTROENTERITIS  PAPERAS  HEPATITIS  APARATO URINARIO  APARATO GENITAL  CISTITIS  LEPTOSPIROSIS  GONORREA  SIFILIS  VAGINITIS  GONOCOCOS  MEDIO AMBIENTE  AGUA  GASES  SUELO  CICLO DEL CARBONO  CICLO DEL NITROGENO  EFECTO INVERNADERO  BIOTECNOLOGIA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  ENLATADO  PASTEURIZACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  QUESO  LACTEOS  BEBIDA ALCOHOLICA  VINAGRE  VITAMINAS  URANIO  COBRE  MINERIA MICROBIANA  CONTAMINACION  MICROBIOLOGIA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Guión para el repaso, cuestionario para el repaso, lecturas complementarias y aspectos destacables de la microbiología al final de cada capítulo; Glosario, origen de las fotografías e índice al final de la obra; Apéndices: A - Clasificación de las bacterias según el Bergeyïs Manual of Systematic Bacteriology p.721 / B - Raíces de términos utilizados en microbiología p.726 / C - Tabla de números más probables p.730 / D - Métodos para tomar muestras clínicas p.731 / E - Rutas bioquímicas p.733 / F - Exponentes, notación exponencial y logaritmos p.739; Láminas: A - Visión del mundo microbiano p.69; B - Tecnología del DNA recombinante p.215; C - En un laboratorio clínico p.502 Introducción a la microbiología [texto impreso] / Tortora, Gerard J ; Funke, Berdell R ; Case, Christine L . - Zaragoza : Acribia, 1993 . - 792 p - il. lams. fotogr. ISBN : 978-84-200-0735-9 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  CEFALITIS  SISTEMA CARDIOVASCULAR  TIFUS  GANGRENA  FIEBRE  TOXOPLASMOSIS  MAL DE CHAGAS  SISTEMA RESPIRATORIO  FARINGITIS  DIFTERIA  OTITIS  RESFRIADO  TUBERCULOSIS  SISTEMA DIGESTIVO  INTOXICACION  COLERA  CARIES  SALMONELLA  FIEBRE TIFOIDEA  GASTROENTERITIS  PAPERAS  HEPATITIS  APARATO URINARIO  APARATO GENITAL  CISTITIS  LEPTOSPIROSIS  GONORREA  SIFILIS  VAGINITIS  GONOCOCOS  MEDIO AMBIENTE  AGUA  GASES  SUELO  CICLO DEL CARBONO  CICLO DEL NITROGENO  EFECTO INVERNADERO  BIOTECNOLOGIA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  ENLATADO  PASTEURIZACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  QUESO  LACTEOS  BEBIDA ALCOHOLICA  VINAGRE  VITAMINAS  URANIO  COBRE  MINERIA MICROBIANA  CONTAMINACION  MICROBIOLOGIA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Guión para el repaso, cuestionario para el repaso, lecturas complementarias y aspectos destacables de la microbiología al final de cada capítulo; Glosario, origen de las fotografías e índice al final de la obra; Apéndices: A - Clasificación de las bacterias según el Bergeyïs Manual of Systematic Bacteriology p.721 / B - Raíces de términos utilizados en microbiología p.726 / C - Tabla de números más probables p.730 / D - Métodos para tomar muestras clínicas p.731 / E - Rutas bioquímicas p.733 / F - Exponentes, notación exponencial y logaritmos p.739; Láminas: A - Visión del mundo microbiano p.69; B - Tecnología del DNA recombinante p.215; C - En un laboratorio clínico p.502

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Introducción a la microbiología / Tortora, Gerard J

Público ISBD Título : Introducción a la microbiología Tipo de documento: texto impreso Autores: Tortora, Gerard J ; Funke, Berdell R ; Case, Christine L Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1993 Número de páginas: 792 p Il.: il. lams. fotogr ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0735-9 Nota general: Incluye guion para el repaso, cuestionario para el repaso, lecturas complementarias y aspectos destacables de la microbiología al final de cada capítulo; Glosario, origen de las fotografías e índice al final de la obra Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  CEFALITIS  SISTEMA CARDIOVASCULAR  TIFUS  GANGRENA  FIEBRE  TOXOPLASMOSIS  MAL DE CHAGAS  SISTEMA RESPIRATORIO  FARINGITIS  DIFTERIA  OTITIS  RESFRIADO  TUBERCULOSIS  SISTEMA DIGESTIVO  INTOXICACION  COLERA  CARIES  SALMONELLA  FIEBRE TIFOIDEA  GASTROENTERITIS  PAPERAS  HEPATITIS  APARATO URINARIO  APARATO GENITAL  CISTITIS  LEPTOSPIROSIS  GONORREA  SIFILIS  VAGINITIS  GONOCOCOS  MEDIO AMBIENTE  AGUA  GASES  SUELO  CICLO DEL CARBONO  CICLO DEL NITROGENO  EFECTO INVERNADERO  BIOTECNOLOGIA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  ENLATADO  PASTEURIZACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  QUESO  LACTEOS  BEBIDA ALCOHOLICA  VINAGRE  VITAMINAS  URANIO  COBRE  MINERIA MICROBIANA  CONTAMINACION  MICROBIOLOGIA Clasificación: 579 Microbiología Nota de contenido: - Apéndice A : Clasificación de las bacterias según el Bergeyïs Manual of Systematic Bacteriology - Apéndice B : Raíces de términos utilizados en microbiología - Apéndice C : Tabla de números más probables - Apéndice D : Métodos para tomar muestras clínicas - Apéndice E : Rutas bioquímicas - Apéndice F : Exponentes, notación exponencial y logaritmos - Láminas A : Visión del mundo microbiano - Láminas B : Tecnología del DNA recombinante - Láminas C : En un laboratorio clínico Introducción a la microbiología [texto impreso] / Tortora, Gerard J ; Funke, Berdell R ; Case, Christine L . - Zaragoza : Acribia, 1993 . - 792 p : il. lams. fotogr. ISBN : 978-84-200-0735-9 Incluye guion para el repaso, cuestionario para el repaso, lecturas complementarias y aspectos destacables de la microbiología al final de cada capítulo; Glosario, origen de las fotografías e índice al final de la obra Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  CEFALITIS  SISTEMA CARDIOVASCULAR  TIFUS  GANGRENA  FIEBRE  TOXOPLASMOSIS  MAL DE CHAGAS  SISTEMA RESPIRATORIO  FARINGITIS  DIFTERIA  OTITIS  RESFRIADO  TUBERCULOSIS  SISTEMA DIGESTIVO  INTOXICACION  COLERA  CARIES  SALMONELLA  FIEBRE TIFOIDEA  GASTROENTERITIS  PAPERAS  HEPATITIS  APARATO URINARIO  APARATO GENITAL  CISTITIS  LEPTOSPIROSIS  GONORREA  SIFILIS  VAGINITIS  GONOCOCOS  MEDIO AMBIENTE  AGUA  GASES  SUELO  CICLO DEL CARBONO  CICLO DEL NITROGENO  EFECTO INVERNADERO  BIOTECNOLOGIA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  ENLATADO  PASTEURIZACION  CONSERVACION DE ALIMENTOS  QUESO  LACTEOS  BEBIDA ALCOHOLICA  VINAGRE  VITAMINAS  URANIO  COBRE  MINERIA MICROBIANA  CONTAMINACION  MICROBIOLOGIA Clasificación: 579 Microbiología Nota de contenido: - Apéndice A : Clasificación de las bacterias según el Bergeyïs Manual of Systematic Bacteriology - Apéndice B : Raíces de términos utilizados en microbiología - Apéndice C : Tabla de números más probables - Apéndice D : Métodos para tomar muestras clínicas - Apéndice E : Rutas bioquímicas - Apéndice F : Exponentes, notación exponencial y logaritmos - Láminas A : Visión del mundo microbiano - Láminas B : Tecnología del DNA recombinante - Láminas C : En un laboratorio clínico

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16679	579 TORI	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible