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Microscopía de los alimentos: manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica / Flint, Olga

Público ISBD Título : Microscopía de los alimentos: manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica Tipo de documento: texto impreso Autores: Flint, Olga Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1994 Número de páginas: 134 p Il.: fot ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0816-5 Nota general: Incluye índice alfabético al final de la obra Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  MICROSCOPIA OPTICA  ANALISIS DE ALIMENTOS  ESTEREOMICROSCOPIO  CRIOTOMO  GRASAS  ALMIDONES  CARNE  PESCADO  PROTEINAS VEGETALES  MOHOS  EMULSIONES  ALIMENTACION  PANADERIA  TECNICAS DE CONTRASTE  TEJIDO MUSCULAR  CRUSTACEOS  HONGOS  GOMAS  PECTINA  GELATINA  PRODUCTOS DESHIDRATADOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos Microscopía de los alimentos: manual de métodos prácticos utilizando la microscopía óptica [texto impreso] / Flint, Olga . - Zaragoza : Acribia, 1994 . - 134 p : fot. ISBN : 978-84-200-0816-5 Incluye índice alfabético al final de la obra Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: TERCIARIO  QUIMICA  ALIMENTOS  MICROSCOPIA OPTICA  ANALISIS DE ALIMENTOS  ESTEREOMICROSCOPIO  CRIOTOMO  GRASAS  ALMIDONES  CARNE  PESCADO  PROTEINAS VEGETALES  MOHOS  EMULSIONES  ALIMENTACION  PANADERIA  TECNICAS DE CONTRASTE  TEJIDO MUSCULAR  CRUSTACEOS  HONGOS  GOMAS  PECTINA  GELATINA  PRODUCTOS DESHIDRATADOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos

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16179	664 FLIm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible

Química / Briuolo, Paula

Público ISBD Título : Química : propiedades, estructuras y aplicaciones Tipo de documento: texto impreso Autores: Briuolo, Paula ; Labate, Hugo Editorial: Buenos Aires : AZ Fecha de publicación: 1999 Número de páginas: 351 p ISBN/ISSN/DL: 978-950-534-578-6 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: QUIMICA  GASES  SOLIDOS  AGUA  SOLUCIONES  TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS  ATOMO  MODELO ATOMICO  ENLACES QUIMICOS  UNIONES QUIMICAS  MOLESCULAS NO POLARES  MOLECULAS POLARES  MACROMOLECULAS  ENLACES IONICOS  ELECTRONEGATIVIDAD  GEOMETRIA MOLECULAR  REACCIONES QUIMICAS  ISOTOPOS  RADIACION  OXIDACION  REDUCCION  HIDROCARBUROS  DIPOLOS  ALCOHOLES  AMINAS  ALDEHIDOS  CETONAS  ACIDOS CARBOXILICOS  PROTEINAS  ENZIMAS  HIDRATOS DE CARBONO  ACIDOS NUCLEICOS  ADN  COLOIDES  EMULSIONES  UNIDADES DE CONCENTRACION  SOLUBILIDAD  PROPIEDADES COLIGATIVAS  ACIDOS  BASES  DISOCIACION DEL AGUA  PH  CERAMICAS  SEMICONDUCTORES  PLASTICOS Clasificación: 54 Química Química : propiedades, estructuras y aplicaciones [texto impreso] / Briuolo, Paula ; Labate, Hugo . - Buenos Aires : AZ, 1999 . - 351 p. ISBN : 978-950-534-578-6 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: QUIMICA  GASES  SOLIDOS  AGUA  SOLUCIONES  TABLA PERIODICA DE LOS ELEMENTOS  ATOMO  MODELO ATOMICO  ENLACES QUIMICOS  UNIONES QUIMICAS  MOLESCULAS NO POLARES  MOLECULAS POLARES  MACROMOLECULAS  ENLACES IONICOS  ELECTRONEGATIVIDAD  GEOMETRIA MOLECULAR  REACCIONES QUIMICAS  ISOTOPOS  RADIACION  OXIDACION  REDUCCION  HIDROCARBUROS  DIPOLOS  ALCOHOLES  AMINAS  ALDEHIDOS  CETONAS  ACIDOS CARBOXILICOS  PROTEINAS  ENZIMAS  HIDRATOS DE CARBONO  ACIDOS NUCLEICOS  ADN  COLOIDES  EMULSIONES  UNIDADES DE CONCENTRACION  SOLUBILIDAD  PROPIEDADES COLIGATIVAS  ACIDOS  BASES  DISOCIACION DEL AGUA  PH  CERAMICAS  SEMICONDUCTORES  PLASTICOS Clasificación: 54 Química

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30609	54; BRIq	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible

Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Charley, Helen

Público ISBD Título : Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Charley, Helen Editorial: México D.F : Limusa Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 768 p Il.: il ISBN/ISSN/DL: 978-968-18-1953-8 Idioma : Español Clasificación: Biotecnología Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  AGUA  CRISTALES DE HIELO  POSTRES CONGELADOS  AZUCARES  BEBIDAS  ALMIDONES  CEREALES  HARINA  AGENTES LEUDANTES  PAN  GRASAS  ACEITES  PASTA HOJALDRADA  EMULSIONES  QUESO  HUEVOS  PASTELES  CARNES  AVES  LACTEOS ANIMALES  PESCADO  GELATINA  LEGUMINOSA  FRUTAS  VERDURAS  JALEAS  TECNOLOGIA  ALIMENTO  BIOTECNOLOGIA  BIOQUIMICA Clasificación: 577.2 Bases moleculares de la vida. Biología molecular Nota de contenido: Contiene: Indice al final de la obra Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos [texto impreso] / Charley, Helen . - México D.F : Limusa, 2000 . - 768 p : il. ISBN : 978-968-18-1953-8 Idioma : Español Clasificación: Biotecnología Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  AGUA  CRISTALES DE HIELO  POSTRES CONGELADOS  AZUCARES  BEBIDAS  ALMIDONES  CEREALES  HARINA  AGENTES LEUDANTES  PAN  GRASAS  ACEITES  PASTA HOJALDRADA  EMULSIONES  QUESO  HUEVOS  PASTELES  CARNES  AVES  LACTEOS ANIMALES  PESCADO  GELATINA  LEGUMINOSA  FRUTAS  VERDURAS  JALEAS  TECNOLOGIA  ALIMENTO  BIOTECNOLOGIA  BIOQUIMICA Clasificación: 577.2 Bases moleculares de la vida. Biología molecular Nota de contenido: Contiene: Indice al final de la obra

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16159	577.2 CHARt	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	En préstamo hasta 30/03/2022