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Procesos de conservación de alimentos / Casp, A

Público

ISBD

Título : Procesos de conservación de alimentos
Autores: Casp, A ; Abril, J
Editorial: Madrid : Mundi-Prensa
Fecha de publicación: 1999
Número de páginas: 494 p - il
ISBN/ISSN/DL: 978-84-89922-23-5
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO CONSERVACION FRIO INDUSTRIAL FERMENTACION LEVADURAS BACTERIAS MOHOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATAMIENTOS TERMICOS PASTEURIZACION ESCALDADO ESTERILIZACION PRODUCTOS ENVASADOS COCCION FRIO REFRIGERACION FRUTAS HORTALIZAS CARNES ENFRIAMIENTO CONGELACION SECADO ENVASES DESHIDRATACION LIOFILIZACION EVAPORACION EVAPORADORES SISTEMAS DE MEMBRANA PRESURIZACION IRRADIACION BACTERIOCINAS BIOTECNOLOGIA ALIMENTO
Clasificación: 577.2 Bases moleculares de la vida. Biología molecular.
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada una de las partes

Procesos de conservación de alimentos [] / Casp, A ; Abril, J . - Madrid : Mundi-Prensa, 1999 . - 494 p - il.
ISBN : 978-84-89922-23-5
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO CONSERVACION FRIO INDUSTRIAL FERMENTACION LEVADURAS BACTERIAS MOHOS INDUSTRIA ALIMENTARIA TRATAMIENTOS TERMICOS PASTEURIZACION ESCALDADO ESTERILIZACION PRODUCTOS ENVASADOS COCCION FRIO REFRIGERACION FRUTAS HORTALIZAS CARNES ENFRIAMIENTO CONGELACION SECADO ENVASES DESHIDRATACION LIOFILIZACION EVAPORACION EVAPORADORES SISTEMAS DE MEMBRANA PRESURIZACION IRRADIACION BACTERIOCINAS BIOTECNOLOGIA ALIMENTO
Clasificación: 577.2 Bases moleculares de la vida. Biología molecular.
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada una de las partes

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Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal / Ordoñez, Juan A

Público

ISBD

Título : Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal
Autores: Ordoñez, Juan A ; Cambero, M ; Fernández, Leónidas ; García Sanz, M ; Minguillon, G ; Perales, L ; Cortecero, M
Editorial: Madrid : Síntesis
Fecha de publicación: 1998
Número de páginas: 366 p - v. 2
ISBN/ISSN/DL: 978-84-7738-576-9
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: La colecciÂón tiene un total de v. 2 volumenes

Tecnología de los alimentos: alimentos de origen animal [] / Ordoñez, Juan A ; Cambero, M ; Fernández, Leónidas ; García Sanz, M ; Minguillon, G ; Perales, L ; Cortecero, M . - Madrid : Síntesis, 1998 . - 366 p - v. 2.
ISBN : 978-84-7738-576-9
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: La colecciÂón tiene un total de v. 2 volumenes

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Ciencia de los alimentos / Potter, Norman

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ISBD

Título : Ciencia de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1995
Número de páginas: 667 p - il
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 667 p - il.
ISBN : 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

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16231 664; POTC Estantería Abierta ORT1 Ciencias Aplicadas Disponible

Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche / Veisseyre, Roger

Público

ISBD

Título : Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche
Autores: Veisseyre, Roger
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1980
Número de páginas: 629 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0458-7
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 637.1

Lactología técnica. Composición, recogida, tratamiento y transformación de la leche [] / Veisseyre, Roger . - Zaragoza : Acribia, 1980 . - 629 p.
ISBN : 978-84-200-0458-7
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA ALIMENTOS LECHE LACTOSA LIPIDOS SALES ENZIMAS VITAMINAS LECHE PASTERIZADA LECHE FERMENTADA QUESOS NATA MANTECA CARNE CONSERVACION CONSERVACION DE ALIMENTOS PESCADO MARISCO HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTO TECNOLOGIA DE LOS ALIMENTOS
Clasificación: 637.1

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La biblioteca y su organización / Caravia, Santiago

Público

ISBD

Título : La biblioteca y su organización
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Caravia, Santiago
Editorial: Gijón : Trea
Fecha de publicación: 2009
Número de páginas: 238 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-9704-459-2
Idioma : Español
Clasificación: Bibliotecología
Etiquetas: BIBLIOTECAS TIPOLOGIAS MATERIALES PROCESOS TECNICOS CATALOGOS CLASIFICACION BIBLIOGRAFICA CONSERVACION SERVICIOS NORMAS ADMINISTRACION BIBLIOTECOLOGIA
Clasificación: 020 Bibliotecología, biblioteconomía

La biblioteca y su organización [texto impreso] / Caravia, Santiago . - Gijón : Trea, 2009 . - 238 p.
ISBN : 978-84-9704-459-2
Idioma : Español
Clasificación: Bibliotecología
Etiquetas: BIBLIOTECAS TIPOLOGIAS MATERIALES PROCESOS TECNICOS CATALOGOS CLASIFICACION BIBLIOGRAFICA CONSERVACION SERVICIOS NORMAS ADMINISTRACION BIBLIOTECOLOGIA
Clasificación: 020 Bibliotecología, biblioteconomía

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Biotecnología vegetal / Serrano García, Manuel

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Ecología: individuos, poblaciones y comunidades / Begon, Michael

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El tecnoscopio / Buch, Tomás

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El tecnoscopio; El tecnoscopio / Buch, Tomás

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El tecnoscopio; El tecnoscopio / Buch, Tomás

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Mecánica elemental / Roederer, Juan G

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Microbiología industrial: los microorganismos de interés industrial / Leveau, J

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Nichols, Michael / Michael, Nichols

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Plantas y animales: por qué son como son / Sánchez, Jorge Ezequiel

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