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Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Medin, Roxana

Público ISBD Título : Alimentos: introducción, técnica y seguridad Autores: Medin, Roxana ; Medin, Silvina Editorial: Buenos Aires : Turísticas Fecha de publicación: 2011 Número de páginas: 207 p - ilus ISBN/ISSN/DL: 978-987-9473-73-3 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  CONTROL DE ALIMENTOS  BROMATOLOGIA  AGUA  AZUCARES  GRASAS  ACEITES  PROTEINAS ALIMENTARIAS  ENZIMAS  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNES  ALIMENTOS VEGETALES  CEREALES  INFUSIONES  BEBIDAS CARBONATADAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  ADITIVOS ALIMENTARIOS  ENVASES  EJERCICIOS PRACTICOS  ALIMENTOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos Alimentos: introducción, técnica y seguridad [] / Medin, Roxana ; Medin, Silvina . - Buenos Aires : Turísticas, 2011 . - 207 p - ilus. ISBN : 978-987-9473-73-3 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  CONTROL DE ALIMENTOS  BROMATOLOGIA  AGUA  AZUCARES  GRASAS  ACEITES  PROTEINAS ALIMENTARIAS  ENZIMAS  PRODUCTOS LACTEOS  HUEVOS  CARNES  ALIMENTOS VEGETALES  CEREALES  INFUSIONES  BEBIDAS CARBONATADAS  BEBIDAS ALCOHOLICAS  ADITIVOS ALIMENTARIOS  ENVASES  EJERCICIOS PRACTICOS  ALIMENTOS Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos

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La Argentina: geografía humana y económica / Carlevari, Isidoro J.F

Público ISBD Título : La Argentina: geografía humana y económica Tipo de documento: texto impreso Autores: Carlevari, Isidoro J.F ; Carlevari, Ricardo Editorial: Buenos Aires : Grupo Guía Fecha de publicación: 2003 Número de páginas: 537 p ISBN/ISSN/DL: 978-987-1113-01-9 Idioma : Español Etiquetas: CIENCIAS SOCIALES  TERCIARIO  TURISMO  ARGENTINA  RECURSOS NATURALES  ORGANIZACION POLITICA  ISLAS MALVINAS  ANTARTIDA ARGENTINA  MEDIO AMBINTE  EFECTO INVERNADERO  LLUVIA ACIDA  DESARROLLO SUSTENTABLE  RECURSOS HUMANOS  POBLACION ARGENTINA  MIGRACIONES  CENSOS  HISTORIA DE LA POBLACION  DISTRIBUCION DE LA POBLACION  ORIGEN DE LA POBLACION  POBLACION URBANA  POBLACION RURAL  NATALIDAD  MORTALIDAD  ANALFABETISMO  ESPERANZA DE VIDA  VIVIENDA  POBREZA EN ARGENTINA  GRAN BUENOS AIRES  ECONOMIA  INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR  PBI  DEUDA EXTERNA  EMPLEO  DESEMPLEO  AGRICULTURA  SISTEMAS DE CULTIVO  AGUA  CEREALES  GANADERIA  PESCA  CAZA  EXPLOTACION FORESTAL  MINERIA  INDUSTRIAS  ENERGIA  TRANSPORTES  COMUNICACIONES  MERCOSUR  ALCA  NAFTA  UE  UNION EUROPEA  ASEAN  MCCA  GEOGRAFIA Clasificación: 918.2 Geografía Argentina Nota de contenido: Sitios web consultados y bibliografía al final de la obra La Argentina: geografía humana y económica [texto impreso] / Carlevari, Isidoro J.F ; Carlevari, Ricardo . - Buenos Aires : Grupo Guía, 2003 . - 537 p. ISBN : 978-987-1113-01-9 Idioma : Español Etiquetas: CIENCIAS SOCIALES  TERCIARIO  TURISMO  ARGENTINA  RECURSOS NATURALES  ORGANIZACION POLITICA  ISLAS MALVINAS  ANTARTIDA ARGENTINA  MEDIO AMBINTE  EFECTO INVERNADERO  LLUVIA ACIDA  DESARROLLO SUSTENTABLE  RECURSOS HUMANOS  POBLACION ARGENTINA  MIGRACIONES  CENSOS  HISTORIA DE LA POBLACION  DISTRIBUCION DE LA POBLACION  ORIGEN DE LA POBLACION  POBLACION URBANA  POBLACION RURAL  NATALIDAD  MORTALIDAD  ANALFABETISMO  ESPERANZA DE VIDA  VIVIENDA  POBREZA EN ARGENTINA  GRAN BUENOS AIRES  ECONOMIA  INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR  PBI  DEUDA EXTERNA  EMPLEO  DESEMPLEO  AGRICULTURA  SISTEMAS DE CULTIVO  AGUA  CEREALES  GANADERIA  PESCA  CAZA  EXPLOTACION FORESTAL  MINERIA  INDUSTRIAS  ENERGIA  TRANSPORTES  COMUNICACIONES  MERCOSUR  ALCA  NAFTA  UE  UNION EUROPEA  ASEAN  MCCA  GEOGRAFIA Clasificación: 918.2 Geografía Argentina Nota de contenido: Sitios web consultados y bibliografía al final de la obra

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Bromatología : Tomo 1 / Montes, Adolfo Leandro

Público ISBD Título : Bromatología : Tomo 1 Tipo de documento: texto impreso Autores: Montes, Adolfo Leandro, Autor Editorial: Buenos Aires : EUDEBA Fecha de publicación: 1966 Número de páginas: 728 p., v.1 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Ciencias de la Salud Etiquetas: BROMATOLOGIA  QUIMICA  NUTRICION  ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  PRODUCTOS LACTEOS  HIGIENE  GRASAS  ACEITES  BEBIDAS  CONTAMINACION  LEGISLACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ENDULZANTES  RESIDUOS  PLAGAS  ESTANDARES  CONSERVACION  COLORANTES  AROMATIZANTES  NUTRIENTES  ENZIMAS  CARNES  CEREALES  HARINAS  FRUTAS  VEGETALES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  TECNICAS DE EVALUACION  EDUCACION PARA LA SALUD  HUEVOS  PESCADOS  MICROORGANISMOS  VITAMINAS  MINERALES  METABOLISMO  MICROBIOLOGIA  BACTERIAS  VIRUS Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Bromatología : Tomo 1 [texto impreso] / Montes, Adolfo Leandro, Autor . - Buenos Aires : EUDEBA, 1966 . - 728 p., v.1. Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Ciencias de la Salud Etiquetas: BROMATOLOGIA  QUIMICA  NUTRICION  ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  PRODUCTOS LACTEOS  HIGIENE  GRASAS  ACEITES  BEBIDAS  CONTAMINACION  LEGISLACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ENDULZANTES  RESIDUOS  PLAGAS  ESTANDARES  CONSERVACION  COLORANTES  AROMATIZANTES  NUTRIENTES  ENZIMAS  CARNES  CEREALES  HARINAS  FRUTAS  VEGETALES  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  TECNICAS DE EVALUACION  EDUCACION PARA LA SALUD  HUEVOS  PESCADOS  MICROORGANISMOS  VITAMINAS  MINERALES  METABOLISMO  MICROBIOLOGIA  BACTERIAS  VIRUS Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos

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07171	613.2 MONb v.1	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Aplicadas	Disponible

Bromatología : Tomo 2 / Montes, Adolfo Leandro

Público ISBD Título : Bromatología : Tomo 2 Tipo de documento: texto impreso Autores: Montes, Adolfo Leandro, Autor Editorial: Buenos Aires : EUDEBA Fecha de publicación: 1966 Número de páginas: v.2 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Ciencias de la Salud Etiquetas: BROMATOLOGIA  QUIMICA  NUTRICION  ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  PRODUCTOS LACTEOS  HIGIENE  GRASAS  ACEITES  BEBIDAS  CONTAMINACION  LEGISLACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ENDULZANTES  RESIDUOS  PLAGAS  ESTANDARES  CONSERVACION  COLORANTES  AROMATIZANTES  NUTRIENTES  ENZIMAS  CARNES  CEREALES  HARINAS  FRUTAS  VEGETALES  BEBIDAS ALCOHOLICAS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  TECNICAS DE EVALUACION  EDUCACION PARA LA SALUD Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Bromatología : Tomo 2 [texto impreso] / Montes, Adolfo Leandro, Autor . - Buenos Aires : EUDEBA, 1966 . - v.2. Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Ciencias de la Salud Etiquetas: BROMATOLOGIA  QUIMICA  NUTRICION  ALIMENTOS  CONTROL DE CALIDAD  PRODUCTOS LACTEOS  HIGIENE  GRASAS  ACEITES  BEBIDAS  CONTAMINACION  LEGISLACION  INDUSTRIA ALIMENTARIA  ENDULZANTES  RESIDUOS  PLAGAS  ESTANDARES  CONSERVACION  COLORANTES  AROMATIZANTES  NUTRIENTES  ENZIMAS  CARNES  CEREALES  HARINAS  FRUTAS  VEGETALES  BEBIDAS ALCOHOLICAS  TECNOLOGIA ALIMENTARIA  TECNICAS DE EVALUACION  EDUCACION PARA LA SALUD Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos

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07172	613.2 MONb v.2	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Aplicadas	Disponible

Ciencia de los alimentos / Potter, Norman

Público ISBD Título : Ciencia de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 667 p - il ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0891-2 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  INDUSTRIA ALIMENTARIA  CARBOHIDRATOS  PROTEINAS  GRASAS  ACEITES  VITAMINAS  MINERALES  FIBRA  AGUA  CALIDAD  CONTROL  CONSERVACION  DESHIDRATACION  MICROONDAS  TRATAMIENTO OHMICO  FERMENTACION  LECHE  PRODUCTOS LACTEOS  HELADOS  QUESOS  CARNES  AVES  HUEVOS  ALIMENTOS MARINOS  PESCADO  PECES  MARISCOS  CEREALES  HORTALIZAS  FRUTAS  BEBIDAS  CERVEZA  VINO  CAFE  TE  CHOCOLATES  CACAO  ENVASADO  ENVOLTORIOS  AGUAS RESIDUALES  RESIDUOS SOLIDOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA ARICPC  LEGISLACION ALIMENTARIA  ETIQUETADO NUTRICIONAL  HAMBRE  NUTRICION  CIENCIA  ALIMENTO Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 667 p - il. ISBN : 978-84-200-0891-2 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología. Etiquetas: QUIMICA  TERCIARIO  INDUSTRIA ALIMENTARIA  CARBOHIDRATOS  PROTEINAS  GRASAS  ACEITES  VITAMINAS  MINERALES  FIBRA  AGUA  CALIDAD  CONTROL  CONSERVACION  DESHIDRATACION  MICROONDAS  TRATAMIENTO OHMICO  FERMENTACION  LECHE  PRODUCTOS LACTEOS  HELADOS  QUESOS  CARNES  AVES  HUEVOS  ALIMENTOS MARINOS  PESCADO  PECES  MARISCOS  CEREALES  HORTALIZAS  FRUTAS  BEBIDAS  CERVEZA  VINO  CAFE  TE  CHOCOLATES  CACAO  ENVASADO  ENVOLTORIOS  AGUAS RESIDUALES  RESIDUOS SOLIDOS  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA ARICPC  LEGISLACION ALIMENTARIA  ETIQUETADO NUTRICIONAL  HAMBRE  NUTRICION  CIENCIA  ALIMENTO Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

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16231	664; POTC	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Aplicadas	Disponible

Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

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El sistema de análisis de riesgos y puntos críticos / ICMSF

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Elementos de bromatología descriptiva / Vollmer, Gunter

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Geografía económica: la Argentina y el mundo / Lorenzini, Horacio N

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Geografía económica: la Argentina y el mundo; Geografía económica; la Argentina y el mundo / Lorenzini, Horacio N

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Geografía económica: la Argentina y el mundo; Geografía económica; la Argentina y el mundo / Lorenzini, Horacio N

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Geografía económica mundial y argentina: con particular referencia a Latinoamérica / Carlevari, Isidoro J.F

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Merceología 2 / Biasioli, Gladys D. A. de

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Microbiología alimentaria / Pascual Anderson, María del Rosario

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Microbiología de los alimentos / Frazier, William Carroll

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Microbiología moderna de los alimentos / Jay, James M

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Nociones de merceología: segunda parte / Berardi, Lamberto

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Nutrición y ciencia de los alimentos / Muller, H. G

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Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Charley, Helen

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