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Alimentos: introducción, técnica y seguridad / Medin, Roxana

Público

ISBD

Título : Alimentos: introducción, técnica y seguridad
Autores: Medin, Roxana ; Medin, Silvina
Editorial: Buenos Aires : Turísticas
Fecha de publicación: 2011
Número de páginas: 207 p - ilus
ISBN/ISSN/DL: 978-987-9473-73-3
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA CONTROL DE ALIMENTOS BROMATOLOGIA AGUA AZUCARES GRASAS ACEITES PROTEINAS ALIMENTARIAS ENZIMAS PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS CARNES ALIMENTOS VEGETALES CEREALES INFUSIONES BEBIDAS CARBONATADAS BEBIDAS ALCOHOLICAS ADITIVOS ALIMENTARIOS ENVASES EJERCICIOS PRACTICOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos

Alimentos: introducción, técnica y seguridad [] / Medin, Roxana ; Medin, Silvina . - Buenos Aires : Turísticas, 2011 . - 207 p - ilus.
ISBN : 978-987-9473-73-3
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA TECNICAS DE ANALISIS DE ALIMENTOS SEGURIDAD ALIMENTARIA CONTROL DE ALIMENTOS BROMATOLOGIA AGUA AZUCARES GRASAS ACEITES PROTEINAS ALIMENTARIAS ENZIMAS PRODUCTOS LACTEOS HUEVOS CARNES ALIMENTOS VEGETALES CEREALES INFUSIONES BEBIDAS CARBONATADAS BEBIDAS ALCOHOLICAS ADITIVOS ALIMENTARIOS ENVASES EJERCICIOS PRACTICOS ALIMENTOS
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos

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La Argentina: geografía humana y económica / Carlevari, Isidoro J.F

Público

ISBD

Título : La Argentina: geografía humana y económica
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Carlevari, Isidoro J.F ; Carlevari, Ricardo
Editorial: Buenos Aires : Grupo Guía
Fecha de publicación: 2003
Número de páginas: 537 p
ISBN/ISSN/DL: 978-987-1113-01-9
Idioma : Español
Etiquetas: CIENCIAS SOCIALES TERCIARIO TURISMO ARGENTINA RECURSOS NATURALES ORGANIZACION POLITICA ISLAS MALVINAS ANTARTIDA ARGENTINA MEDIO AMBINTE EFECTO INVERNADERO LLUVIA ACIDA DESARROLLO SUSTENTABLE RECURSOS HUMANOS POBLACION ARGENTINA MIGRACIONES CENSOS HISTORIA DE LA POBLACION DISTRIBUCION DE LA POBLACION ORIGEN DE LA POBLACION POBLACION URBANA POBLACION RURAL NATALIDAD MORTALIDAD ANALFABETISMO ESPERANZA DE VIDA VIVIENDA POBREZA EN ARGENTINA GRAN BUENOS AIRES ECONOMIA INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PBI DEUDA EXTERNA EMPLEO DESEMPLEO AGRICULTURA SISTEMAS DE CULTIVO AGUA CEREALES GANADERIA PESCA CAZA EXPLOTACION FORESTAL MINERIA INDUSTRIAS ENERGIA TRANSPORTES COMUNICACIONES MERCOSUR ALCA NAFTA UE UNION EUROPEA ASEAN MCCA GEOGRAFIA
Clasificación: 918.2 Geografía Argentina
Nota de contenido: Sitios web consultados y bibliografía al final de la obra

La Argentina: geografía humana y económica [texto impreso] / Carlevari, Isidoro J.F ; Carlevari, Ricardo . - Buenos Aires : Grupo Guía, 2003 . - 537 p.
ISBN : 978-987-1113-01-9
Idioma : Español
Etiquetas: CIENCIAS SOCIALES TERCIARIO TURISMO ARGENTINA RECURSOS NATURALES ORGANIZACION POLITICA ISLAS MALVINAS ANTARTIDA ARGENTINA MEDIO AMBINTE EFECTO INVERNADERO LLUVIA ACIDA DESARROLLO SUSTENTABLE RECURSOS HUMANOS POBLACION ARGENTINA MIGRACIONES CENSOS HISTORIA DE LA POBLACION DISTRIBUCION DE LA POBLACION ORIGEN DE LA POBLACION POBLACION URBANA POBLACION RURAL NATALIDAD MORTALIDAD ANALFABETISMO ESPERANZA DE VIDA VIVIENDA POBREZA EN ARGENTINA GRAN BUENOS AIRES ECONOMIA INDICE DE PRECIOS AL CONSUMIDOR PBI DEUDA EXTERNA EMPLEO DESEMPLEO AGRICULTURA SISTEMAS DE CULTIVO AGUA CEREALES GANADERIA PESCA CAZA EXPLOTACION FORESTAL MINERIA INDUSTRIAS ENERGIA TRANSPORTES COMUNICACIONES MERCOSUR ALCA NAFTA UE UNION EUROPEA ASEAN MCCA GEOGRAFIA
Clasificación: 918.2 Geografía Argentina
Nota de contenido: Sitios web consultados y bibliografía al final de la obra

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Ciencia de los alimentos / Potter, Norman

Público

ISBD

Título : Ciencia de los alimentos
Tipo de documento: texto impreso
Autores: Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph
Editorial: Zaragoza : Acribia
Fecha de publicación: 1995
Número de páginas: 667 p - il
ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

Ciencia de los alimentos [texto impreso] / Potter, Norman ; Hotchkiss, Joseph . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 667 p - il.
ISBN : 978-84-200-0891-2
Idioma : Español
Clasificación: Ciencias Aplicadas. Tecnología.
Etiquetas: QUIMICA TERCIARIO INDUSTRIA ALIMENTARIA CARBOHIDRATOS PROTEINAS GRASAS ACEITES VITAMINAS MINERALES FIBRA AGUA CALIDAD CONTROL CONSERVACION DESHIDRATACION MICROONDAS TRATAMIENTO OHMICO FERMENTACION LECHE PRODUCTOS LACTEOS HELADOS QUESOS CARNES AVES HUEVOS ALIMENTOS MARINOS PESCADO PECES MARISCOS CEREALES HORTALIZAS FRUTAS BEBIDAS CERVEZA VINO CAFE TE CHOCOLATES CACAO ENVASADO ENVOLTORIOS AGUAS RESIDUALES RESIDUOS SOLIDOS SEGURIDAD ALIMENTARIA SISTEMA ARICPC LEGISLACION ALIMENTARIA ETIQUETADO NUTRICIONAL HAMBRE NUTRICION CIENCIA ALIMENTO
Clasificación: 664 Producción y conservación de alimentos sólidos
Nota de contenido: Contiene: Bibliografía al final de cada capítulo e Indice alfabético al final de la obra

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16231 664; POTC Estantería Abierta ORT1 Ciencias Aplicadas Disponible

Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

Público

ISBD

Título : Control e higiene de los alimentos
Autores: Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel
Editorial: Madrid : McGraw-Hill
Fecha de publicación: 1999
Número de páginas: 544 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS EVALUACION DE CALIDAD MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA ANALISIS MICROBIOLOGICO MICROORGANISMOS AGENTES BACTERIANOS SALMONELLA ESTAFILOCOCOS BACILLUS CEREUS VIBRIONES AGENTES NO BACTERIANOS HONGOS VIRUS ALGAS PROTOZOOS METAZOOS TOXICOLOGIA CONSERVACION DE ALIMENTOS LECHE HELADOS LACTEOS CARNE AVES AVES DE CRIADERO DERIVADOS LACTEOS DERIVADOS CARNICOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTOS GRASOS CEREALES HARINAS HORTALIZAS FRUTAS VERDURAS LEGUMBRES TUBERCULOS SETAS BEBIDAS AGUA HIELO BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION EDULCORANTES CONDIMENTOS SALMUERA SAL VINAGRE ESPECIAS MIEL AZUCAR ARICPC CONTROL DE ALIMENTOS
Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

Control e higiene de los alimentos [] / Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel . - Madrid : McGraw-Hill, 1999 . - 544 p.
ISBN : 978-84-481-1417-6
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS EVALUACION DE CALIDAD MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA ANALISIS MICROBIOLOGICO MICROORGANISMOS AGENTES BACTERIANOS SALMONELLA ESTAFILOCOCOS BACILLUS CEREUS VIBRIONES AGENTES NO BACTERIANOS HONGOS VIRUS ALGAS PROTOZOOS METAZOOS TOXICOLOGIA CONSERVACION DE ALIMENTOS LECHE HELADOS LACTEOS CARNE AVES AVES DE CRIADERO DERIVADOS LACTEOS DERIVADOS CARNICOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTOS GRASOS CEREALES HARINAS HORTALIZAS FRUTAS VERDURAS LEGUMBRES TUBERCULOS SETAS BEBIDAS AGUA HIELO BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION EDULCORANTES CONDIMENTOS SALMUERA SAL VINAGRE ESPECIAS MIEL AZUCAR ARICPC CONTROL DE ALIMENTOS
Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

Público

ISBD

Título : Control e higiene de los alimentos
Autores: Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel
Editorial: Madrid : McGraw-Hill
Fecha de publicación: 1999
Número de páginas: 544 p
ISBN/ISSN/DL: 978-84-481-1417-6
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS EVALUACION DE CALIDAD MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA ANALISIS MICROBIOLOGICO MICROORGANISMOS AGENTES BACTERIANOS SALMONELLA ESTAFILOCOCOS BACILLUS CEREUS VIBRIONES AGENTES NO BACTERIANOS HONGOS VIRUS ALGAS PROTOZOOS METAZOOS TOXICOLOGIA CONSERVACION DE ALIMENTOS LECHE HELADOS LACTEOS CARNE AVES AVES DE CRIADERO DERIVADOS LACTEOS DERIVADOS CARNICOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTOS GRASOS CEREALES HARINAS HORTALIZAS FRUTAS VERDURAS LEGUMBRES TUBERCULOS SETAS BEBIDAS AGUA HIELO BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION EDULCORANTES CONDIMENTOS SALMUERA SAL VINAGRE ESPECIAS MIEL AZUCAR ARICPC CONTROL DE ALIMENTOS
Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

Control e higiene de los alimentos [] / Larrañaga, Idelfono Juan ; Carballo Fernández, Julio M ; Rodríguez Torres, María del Mar ; Fernández Sainz, José Angel . - Madrid : McGraw-Hill, 1999 . - 544 p.
ISBN : 978-84-481-1417-6
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA CONTROL DE CALIDAD ALIMENTOS EVALUACION DE CALIDAD MIROBIOLOGIA ALIMENTARIA ANALISIS MICROBIOLOGICO MICROORGANISMOS AGENTES BACTERIANOS SALMONELLA ESTAFILOCOCOS BACILLUS CEREUS VIBRIONES AGENTES NO BACTERIANOS HONGOS VIRUS ALGAS PROTOZOOS METAZOOS TOXICOLOGIA CONSERVACION DE ALIMENTOS LECHE HELADOS LACTEOS CARNE AVES AVES DE CRIADERO DERIVADOS LACTEOS DERIVADOS CARNICOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS OVOPRODUCTOS ALIMENTOS GRASOS CEREALES HARINAS HORTALIZAS FRUTAS VERDURAS LEGUMBRES TUBERCULOS SETAS BEBIDAS AGUA HIELO BEBIDAS ALCOHOLICAS FERMENTACION EDULCORANTES CONDIMENTOS SALMUERA SAL VINAGRE ESPECIAS MIEL AZUCAR ARICPC CONTROL DE ALIMENTOS
Clasificación: 614.31 Control de alimentos. Inspección de tiendas , mercados, etc.

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Control e higiene de los alimentos / Larrañaga, Idelfono Juan

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El tecnoscopio / Buch, Tomás

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El tecnoscopio; El tecnoscopio / Buch, Tomás

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El tecnoscopio; El tecnoscopio / Buch, Tomás

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Elementos de bromatología descriptiva / Vollmer, Gunter

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Geografía económica: la Argentina y el mundo / Lorenzini, Horacio N

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Geografía económica: la Argentina y el mundo; Geografía económica; la Argentina y el mundo / Lorenzini, Horacio N

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Geografía económica mundial y argentina: con particular referencia a Latinoamérica / Carlevari, Isidoro J.F

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Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas / Pascual Anderson, María del Rosario

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Nociones de merceología: segunda parte / Berardi, Lamberto

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Nutrición y ciencia de los alimentos / Muller, H. G

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Tecnología de alimentos: procesos químicos y físicos en la preparación de alimentos / Charley, Helen

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