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Enlace permanente de la consultaElementos de bromatología descriptiva / Vollmer, Gunter
Título : Elementos de bromatología descriptiva Autores: Vollmer, Gunter ; Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Wolfgang, Sturm ; Vreden, Norbert Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1995 Número de páginas: 644 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-0877-6 Idioma : Español Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA NUTRICION PROTEINAS GRASAS HIDRATOS DE CARBONO MINERALES VITAMINAS ADITIVOS SUSTANCIAS TOXICAS HIGIENE ALIMENTOS ENVASADOS FRUTAS VERDURAS HORTALIZAS LEGUMBRES PATATAS CEREALES PAN PASTELERIA REPOSTERIA AZUCAR DULCES MIEL CHOCOLATES GOLOSINAS HELADOS CONFITURAS CARNES EMBUTIDOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS LECHE QUESOS LACTEOS COMESTIBLES MAYONESA ESPECIAS SAL VINAGRES MOSTAZA AGUA POTABLE CAFE TE CACAO REFRESCOS ZUMOS BEBIDAS BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA VINOS ALIMENTOS ESPECIALES ALIMENTOS DIETETICOS DIETAS BROMATOLOGIA Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Nota de contenido: Apéndices: 1 - Contenido en fibra dietética de los alimentos p.599 / 2 - Códigos numéricos de la UE y aditivos p.603 / 3 - Autores de distintos apartados y capítulos de este libro p.609; Contiene: referencias bibliográficas e índice alfabético al final de la obra. Elementos de bromatología descriptiva [] / Vollmer, Gunter ; Josst, Gunter ; Schenker, Dieter ; Wolfgang, Sturm ; Vreden, Norbert . - Zaragoza : Acribia, 1995 . - 644 p.
ISBN : 978-84-200-0877-6
Idioma : Español
Etiquetas: TERCIARIO QUIMICA NUTRICION PROTEINAS GRASAS HIDRATOS DE CARBONO MINERALES VITAMINAS ADITIVOS SUSTANCIAS TOXICAS HIGIENE ALIMENTOS ENVASADOS FRUTAS VERDURAS HORTALIZAS LEGUMBRES PATATAS CEREALES PAN PASTELERIA REPOSTERIA AZUCAR DULCES MIEL CHOCOLATES GOLOSINAS HELADOS CONFITURAS CARNES EMBUTIDOS PESCADOS MARISCOS HUEVOS LECHE QUESOS LACTEOS COMESTIBLES MAYONESA ESPECIAS SAL VINAGRES MOSTAZA AGUA POTABLE CAFE TE CACAO REFRESCOS ZUMOS BEBIDAS BEBIDAS ALCOHOLICAS CERVEZA VINOS ALIMENTOS ESPECIALES ALIMENTOS DIETETICOS DIETAS BROMATOLOGIA Clasificación: 613.2 Dietética. Principios nutricionales aplicados a la alimentación y a los alimentos Nota de contenido: Apéndices: 1 - Contenido en fibra dietética de los alimentos p.599 / 2 - Códigos numéricos de la UE y aditivos p.603 / 3 - Autores de distintos apartados y capítulos de este libro p.609; Contiene: referencias bibliográficas e índice alfabético al final de la obra. Reserva
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Título : Métodos modernos de análisis de alimentos Autores: Maier, Hans Gerhard Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: l968-l978 Colección: Métodos modernos de análisis de alimentos Número de páginas: 2 v Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Métodos modernos de análisis de alimentos [] / Maier, Hans Gerhard . - Zaragoza : Acribia, l968-l978 . - 2 v. - (Métodos modernos de análisis de alimentos) .
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Ejemplares
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Título : Métodos modernos de análisis de alimentos; Métodos modernos de análisis de alimentos Autores: Maier, Hans Gerhard Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1968-1978; l968-l978 Número de páginas: v.1 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Este volumen pertenece a la colección: Métodos modernos de análisis de alimentos Métodos modernos de análisis de alimentos; Métodos modernos de análisis de alimentos [] / Maier, Hans Gerhard . - Zaragoza : Acribia, 1968-1978; l968-l978 . - v.1.
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Este volumen pertenece a la colección: Métodos modernos de análisis de alimentos Reserva
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Título : Métodos modernos de análisis de alimentos; Métodos modernos de análisis de alimentos Autores: Maier, Hans Gerhard Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 1968-1978; l968-l978 Número de páginas: v.2 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Este volumen pertenece a la colección: Métodos modernos de análisis de alimentos Métodos modernos de análisis de alimentos; Métodos modernos de análisis de alimentos [] / Maier, Hans Gerhard . - Zaragoza : Acribia, 1968-1978; l968-l978 . - v.2.
Idioma : Español
Etiquetas: QUIMICA BIOLOGIA ALIMENTOS BROMATOLOGIA QUIMICA ANALITICA CUANTITATIVA BIOQUIMICA Clasificación: 577.1 Bioquímica. Bases químicas de la vida. Nota de contenido: Este volumen pertenece a la colección: Métodos modernos de análisis de alimentos Reserva
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Código de barras Signatura Tipo de medio Ubicación Sección Estado ningún ejemplar Química II: dinámica de las transformaciones. Introducción a la química biológica, ambiental e industrial / Alegría, Mónica P
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