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Microbiología moderna de los alimentos / Jay, James M

Público ISBD Título : Microbiología moderna de los alimentos Tipo de documento: texto impreso Autores: Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor Editorial: Zaragoza : Acribia Fecha de publicación: 2009 Número de páginas: xiii, 768 p. ISBN/ISSN/DL: 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas Microbiología moderna de los alimentos [texto impreso] / Jay, James M, Autor ; Loessner, Martin J, Autor ; Golden, David A, Autor . - Zaragoza : Acribia, 2009 . - xiii, 768 p. ISBN : 978-84-200-1125-7 Idioma : Español Clasificación: Ciencias Naturales Etiquetas: MICROBIOLOGIA  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  ALIMENTOS  MICROORGANISMOS  HABITAT  TAXONOMIA  CRECIMIENTO MICROBIANO  CARNES  PESCADO  FRUTAS  HORTALIZAS  LECHE  FERMENTACION  PRODUCTOS LACTEOS  ALIMENTOS MISCELANEOS  HUEVOS  MAYONESA  CEREALES  HARINA  AZUCAR  ESPECIAS  CULTIVO  MICROSCOPIA  MUESTRO  METODOS QUIMICOS  METODOS BIOLOGICOS  METODOS FISICOS  BIOENSAYOS  METODOS AFINES  PROTECCION DE ALIMENTOS  BACTERIAS  BACTERIAS PSICROTROFAS  BACTERIAS TERMOFILAS  BACTERIAS RADIORRESISTENTES  BIOCONTROL  INDICADORES DE CALIDAD  SEGURIDAD ALIMENTARIA  SISTEMA APPCC  SISTEMA FSO  ENFERMEDADES ALIMENTARIAS  GASTROENTERITIS ESTAFILOCOCICA  GASTROENTERITIS  INTOXICACIONES  LISTERIOSIS  SALMONELLA  SHIGELLA  ESCHERICHIA COLI  PARASITOS  MICOTOXINAS  VIRUS Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Apéndice: Agrupación de los géneros de bacterias Gram positivas y Gram negativas

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Código de barras	Signatura	Tipo de medio	Ubicación	Sección	Estado
30332	579.67 JAYm	Estantería Abierta	ORT1	Ciencias Naturales	Disponible