Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas / Pascual Anderson, María del Rosario

Público ISBD Título : Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas Autores: Pascual Anderson, María del Rosario ; Calderon y Pascual, Vicente Editorial: Madrid : Diaz de Santos Fecha de publicación: 2000 Número de páginas: 441 p ISBN/ISSN/DL: 978-84-7978-424-9 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  BEBIDAS  ANALISIS DE ALIMENTOS  SALMONELLA  SHIGELLA  MICROORGANISMOS  HONGOS  MOHOS  LEVADURAS  TOXINAS  CARNES  AVES  PESCADO  MARISCOS  MOLUSCOS  CRUSTACEOS  HUEVOS  LACTEOS  LECHE  GRASAS  CEREALES  LEGUMINOSAS  TUBERCULOS  HARINAS  HORTALIZAS  VERDURAS  FRUTAS  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  ESPECIAS  CONSERVAS  AGUAS  HIELO  HELADOS  MICROBIOLOGIA Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Contiene: Bibliografía p.429 y Medios de cultivo y reactivos comercializados p.443 Microbiología alimentaria: metodología analítica para alimentos y bebidas [] / Pascual Anderson, María del Rosario ; Calderon y Pascual, Vicente . - Madrid : Diaz de Santos, 2000 . - 441 p. ISBN : 978-84-7978-424-9 Idioma : Español Etiquetas: QUIMICA  ALIMENTOS  ALIMENTACION  MICROBIOLOGIA ALIMENTARIA  BEBIDAS  ANALISIS DE ALIMENTOS  SALMONELLA  SHIGELLA  MICROORGANISMOS  HONGOS  MOHOS  LEVADURAS  TOXINAS  CARNES  AVES  PESCADO  MARISCOS  MOLUSCOS  CRUSTACEOS  HUEVOS  LACTEOS  LECHE  GRASAS  CEREALES  LEGUMINOSAS  TUBERCULOS  HARINAS  HORTALIZAS  VERDURAS  FRUTAS  EDULCORANTES  CONDIMENTOS  ESPECIAS  CONSERVAS  AGUAS  HIELO  HELADOS  MICROBIOLOGIA Clasificación: 579.67 Microbiología Alimentaria Nota de contenido: Contiene: Bibliografía p.429 y Medios de cultivo y reactivos comercializados p.443

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